本校觀光系（科）設立於民國 54 年，為全國大專院校中歷史最悠久的觀光科系。50 餘年來培育了無數的觀光產業人才，畢業生在業界的優異表現，深獲好評。基此，本系於民國89年改制為觀光事業管理系，成立觀光事業管理系二技部。98學年度配合學校之中長程發展計畫整合了觀光餐旅學群之師資及空間設備，成立休閒與遊憩管理研究所碩士班，朝向理論與實務兼具之觀光專業人才培育系所發展。

   本系以培育「觀光旅遊產業及智慧休閒遊憩產業」之人才為定位，為強調訓練、證照及聘用合一落實技職教育「務實致用」的宗旨以及「畢業即能就業」的目標。故以培養實務能力為教學核心，以「務實致用」為指導原則，強調「實務與證照」結合，「專業與全人」並重，期望能培育具備觀餐實作力、社群經營力、國際力、數位製作力、跨域協作力等五項核心能力之具有觀光休閒實務之專業人才

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